교토마블, 플레인 데니쉬(페스츄리) 식빵
현대백화점 판교점
와 예전에 생활에 달인에서 보고 완전 내스타일의 빵이다 생각하고 이촌동으로 찾아가서 사왔던 기억이 새록새록 난다. 판교 현대백화점에서 만난 아주 반가운 교토마블! 보자마자 이건 사야해!!라는 마음의 소리에 충실하여 집으로 데리고 왔다.
고급스러운 패키징. 넘나 아는 맛, 맛있는 것을 알기에 너무 설레였다. ㅎㅎ
교토의 전통적인 데니쉬 식빵을 한국의 기술로 재현해낸 교토마블이라고 한다. 64겹의 페스츄리로 만들어 깊은 풍미와 부드럽고 촉촉한 식감을 지녔다고 설명하고 있다.
교토마블을 먹고 싶다면 오프라인 판매는 이촌점, 현대백화점 무역점, 현대백화점 판교점, 현대백화점 목동점, 부산점에서 구매할 수 있고,
인터넷 택배로도 주문이 가능하다.
교토마블
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www.kyotomarble.co.kr
그 외에 마켓컬리나 SSG에서도 주문 가능하다고 한다!
교토마블을 맛있게 즐기는 법!
1. 실온에서 4일. 이후엔 밀봉하여 냉동실에 보관.
2. 64겹의 데니쉬를 손으로 결대로 찢어서.
3. 5cm 두께로 자른 식빵을 전자렌지에서 40초 또는 기름을 두르지 않은 프라이팬에 노릇하게.
4. 두툼한 슬라이스 조각 위에 치드와 햄, 또는 다양한 재료와 함께 200도 오븐에서 9분정도.
나는 대부분의 빵을 토스트를 살짝해서 바삭하게 구워먹는 것을 좋아하기 때문에 교토마블 역시 그렇게해서 먹었다. 한 입 먹자마자 와,,, 역시 여전하구나, 명물허전이다. 각자의 입맛은 다르겠지만 나에겐 정말 최고의 빵이다. 너무 맛있다. ㅜㅜㅜㅜ 담백하니 적당히 달달한 맛도 나고,, 햄이랑 치즈를 올려서 토스트로 즐겨도 맛있겠지만 그냥도 너무 맛있어서 한 3일인가만에 다 먹어버림...ㅋㅋㅋ 다음엔 밤식빵도 한번 구매해봐야겠다.
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